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普安縣美食

知識 更新时间:2024-12-26 04:50:37

普安縣美食有涼拌折耳根、金鈎挂玉牌、牛幹巴、白豐糕、普安薄殼核桃等。

1、涼拌折耳根:又名魚腥草,葉子長得像豬耳朵,貴州人折掉葉子吃根,故稱折耳根,帶有獨特的芳香。

2、金鈎挂玉牌:金鈎為黃豆芽,玉牌為嫩白的豆腐,與地道的貴州紅油蘸水搭配,香辣開胃、清爽嫩滑。

3、牛幹巴:回族最主要的肉制品,便于攜帶、保存,油炸、水煮、火燒皆可,其味道獨特、營養豐富,為各族群衆所喜愛。

4、白豐糕:大米、雞蛋清、芝麻、桃仁、花生仁為原料,旺火蒸18分鐘熟後取出,切成菱形塊狀,裝盤即成,潔白如霜、松泡甜香、富有彈性,安龍、紫雲一帶的民間甜品小吃。

5、普安薄殼核桃:以其殼薄、仁豐滿、色澤明朗、口感香、營養高等優良品質深得廣大消費者的贊譽,是貴州省黔西南州普安縣的特産。。

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