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做糖炒栗子為什麼要放鹽呀

知識 更新时间:2024-06-26 09:41:46

糖炒栗子放鹽的原因:

1、鹽分子大,可以為味蕾打開通道。

2、充當砂子,更幹淨。

3、增加熱傳導率。

糖炒栗子的做法:

1、把栗子洗淨,用刀将栗子切開一個口泡半小時。

2、用廚房紙巾瀝幹水分。

3、鍋裡面直接倒入粗鹽炒。

4、加入栗子中火慢慢炒。

5、鹽不黏在栗子外殼上時,放糖。

6、慢慢翻炒。

7、栗子變色并且變清爽,取出,就做成了糖炒栗子。

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