包好的湯圓可以放冰箱冷凍保存。包好的湯圓和冷凍保存餃子原理是一樣的,首先,包完湯圓之後不要馬上放到冰箱去,先放在外面晾晾,等摸着外面差不多幹的時候再放進去冷凍,不過最好是拿個盒子,把湯圓一個個的擺在盒子裡面,再放進冰箱保存,随存随用即可。冷凍時也不宜把溫度設置太低,這樣會導緻湯圓内餡料營養流失,溫度建議在-10C至0℃為宜。
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