1、看包裝:選購包裝質量好的産品,好的産品包裝可避免流通過程中引起的二次污染。另外,選購時注意生産日期,挑選生産日期較近的産品。
2、看外觀:優質的威化餅幹外形完整,塊形端正,花紋清晰,厚薄基本均勻,無分離及夾心料溢出現象。
3、看色澤:優質的威化餅幹具有品種應有的色澤,色澤基本均勻。
4、聞氣味、品滋味:優質的威化餅幹口感松脆或酥化,夾心料細膩,無糖粒感,具有巧克力醬或花生醬的香氣。
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