龍蝦死了超過三個小時不能吃了。龍蝦死亡後,肉質容易變質,且由于鮮味過大,都不會放冰箱保存,死亡後更容易感染各種細菌。剛死龍蝦可以吃,但死太久一定不要吃。
小龍蝦死了能吃嗎小龍蝦死了不能吃。小龍蝦本來就不是很幹淨衛生,體表和體内都含有污垢、寄生蟲以及菌類,而小龍蝦屬于高蛋白食物,夏天天氣炎熱,這種高蛋白食物經期容易腐敗變質,因此,死了的小龍蝦切不可食用。
龍蝦一定要清洗幹淨活龍蝦在買來後,最好放在清水裡養24到36小時,使其吐淨體内的泥沙等雜質,殺死細菌。在加工龍蝦時,是兩腮裡的髒東西要清除,因為腮毛裡面吸附了很多細菌,蝦殼最好用刷子刷洗。龍蝦細爪的根部最容易藏污納垢,一定要剪掉。另外要用刷子洗淨其身體上的髒物,同時隐藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除幹淨,再用清水充分地清洗2到3次。
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