可以和蓮藕、玉米、苦瓜、黃豆、山藥、酸菜、西紅柿、蘿蔔、小白菜、芋頭等等一起煮湯。
山藥排骨湯：
材料：淨排骨500克、山藥250克、芹菜25克、味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜。
制法：
1、将排骨切成5厘米的條狀，放入沸水中煮5分鐘，洗淨，瀝幹水分；
2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，中火燒開，轉為小火炖，放入花椒；
3、将山藥皮放入沸水中煮2分鐘，待排骨炖至5成熟時，放入山藥炖3小時；
4、待排骨酥爛時，放入鹽、味精、胡椒粉即可。
苦瓜排骨湯：
材料：豬排骨、苦瓜、大蔥、姜、香油、醬油、植物油、味精、冰糖。
做法：
1、 将苦瓜洗淨，切開去瓤，切塊；
2、 排骨洗淨、切塊；
3、 炒鍋放植物油燒熱，爆香蔥和姜；
4、 加入排骨和醬油和冰糖，翻炒幾下；
5、 加入開水，待煮沸後投入苦瓜，文火炖煮至肉爛；
6、 出鍋前加入味精、淋上香油即可。
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