淮南豆腐宴一共有九道菜。
1、金銀豆腐:是淮南豆腐宴中顔色最鮮豔的菜,由豆腐、雞蛋、精鹽、味精、熟豬油、蔥末作原料。
2、核桃豆腐丸:特色是豆腐裡面加入了核桃,具有獨特的風味。
3、琵琶豆腐:是由豆腐、肉末等為主要食材做成的一道鹹鮮味菜品,屬于魯菜系。
4、雪菜豆腐湯:是由豆腐等為主要食材做成的一道菜品,屬于家常菜,湯味鮮美,入口滑爽。
5、麻婆豆腐:是四川省傳統名菜之一,從一味家常小菜一躍登上大雅之堂,成了國際名菜。
6、一品
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