1、将雞腿洗幹淨,用刀劃幾刀,這樣容易入味。
2、将雞腿放入盆中,加一勺蜂蜜,料酒,醋,兩勺,生抽、一小勺鹽。用手抓拌均勻,多按摩一會兒,使醬汁被充分吸收,腌制兩小時。
3、将腌好的雞腿裹上脆漿粉,放入清水中,三秒後取出,再過一層粉。
4、鍋中倒入适量油,燒至七成熱,放入雞腿。開中小火炸至表面呈金黃色即可。
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