1、色澤鑒别進行花生油色澤的感官鑒别時,可按照大豆油色澤的感官鑒别方法進行檢查和評價。良質花生油——一般呈淡黃至棕黃色。2、透明度鑒别進行花生油透明度的感官鑒别時,可按大豆油透明度的感官鑒别方法進行。良質花生油——清晰透明。3、雜質和沉澱物鑒别進行花生油雜質和沉澱物的感官鑒别時,可按大豆油雜質和沉澱物的感官鑒别方法進行。良質花生油——有微量沉澱物,雜質含量不超過0.2%,加熱至280℃時,油色不變深,有沉澱析出。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!