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三種類型的食品污染分别是什麼

知識 更新时间:2025-11-28 21:45:55

  三種類型的食品污染如下:

  1、生物性污染:包括微生物、寄生蟲、昆蟲及病毒的污染。

  2、化學性污染:食品化學性污染涉及範圍較廣,主要包括來自生産、生活和環境中的污染物,如農藥、獸藥、有毒金屬、多環芳烴化合物、亞硝基化合物、雜環胺、二惡英、三氯丙醇污染等;食品容器、包裝材料、運輸工具等接觸食品時溶入食品中的有害物質污染;濫用食品添加劑及在食品加工、貯存過程中産生的物質,如酒中有害的醇類、醛類污染等;或者是摻假、制假過程中加入的物質污染。

  3、物理性污染:主要來源于複雜的多種非化學性的雜物,來自食品産、儲、運、銷的污染物,如糧食收割時混入的草籽、液體食品容器池中的雜物、食品運銷過程中的灰塵及蒼蠅等;自放射性物質的開采、冶煉、生産、應用及意外事故造成的放射性污染。

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