用料:剝皮牛7條,鹽少許,姜三片,馬蹄粉生粉一匙羹。
做法:
1、處理剝皮牛魚:洗淨、晾幹水分;
2、切姜絲、少許鹽,腌制洗淨的剝皮牛魚15至30分鐘;
3、腌制好的魚裹上馬蹄粉生粉;
4、不沾鍋,起油鍋,油熱,放魚下鍋,雙面金黃後起鍋。
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