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何首烏九蒸九曬的做法

知識 更新时间:2024-12-02 21:53:51

  原料:野生何首烏、黑豆、黃酒

  将野生何首烏切厚片2-4mm,曬幹。黑豆汁、黃酒液制作。取青仁黑豆20斤(黑豆、野生何首烏的比率是20/10),加水煮4小時至取汁30斤過濾,第二次再加水煮3小時 取汁10公斤,兩次汁液混合25公斤,黃酒40度12.5公斤,共75斤混合備用,每100公斤藥材,用黃酒15公斤。将切好的野生何首烏片浸入黑豆汁、黃酒液内,充分吸收,撈起。将浸潤好的野生何首烏片放入蒸籠内,中央留孔加蓋,隔水蒸4小時,熄火悶8小時,隔天曬幹。翌日再浸入黑豆汁酒液内潤透,再蒸再曬,如此九次至内外都呈黑褐色,取出,曬或涼至外幹内潤。

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