轉基因西紅柿轉的基因有抗病基因、抗蟲基因等。轉基因番茄即轉基因的番茄,轉基因食品的一種,具有某種抗癌的物質。番茄是一種世界性蔬菜,在蔬菜生産中占有舉足輕重的地位,也是基礎生物學研究中的重要對象和模式植物,在所有蔬菜作物中番茄的研究文獻居于首位。由于番茄研究深入,而且易于轉化,轉基因番茄研究與應用得到了迅速的發展。随着轉基因技術的成熟與發展,越來越多的轉基因番茄已被研制成功,并逐步走向産業化階段。
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