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西米粽子的西米要泡嗎

知識 更新时间:2024-12-03 18:14:04

不泡,弄濕即可。

用料:西米800克、紅棗20顆、豆沙适量、抹茶粉15克、椰漿3大勺。

1、西米用椰漿或者牛奶攪拌一下,打濕就行,不用浸泡,西米會散的。

2、一分為二,其中一份拌入抹茶粉。

3、紅棗切絲,豆沙搓球,粽葉提前泡好,準備包粽子。

4、原味的搭配紅棗。

5、抹茶味的塔配豆沙。

6、用葉子把米包上,用棉線紮牢不漏即可。

7、放入鍋中煮熟,1.5到2個小時,關火後再焖一焖,直到西米沒有小白點,全都變得透明即可。

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