海參内髒裡一條一條的能吃。海參體内有一長條一長條的白色的海參筋,營養價值是非常高的,海參筋是海參的神經系統又被成為“海龍絲”,從名字就可以看出海參筋的營養價值,海參筋中的海參皂甙,這種活性物質有提高機體免疫力、抗腫瘤、抗衰老等多種保健功能。而且海參筋有很多抵抗癌症的功效,可以防癌、抑癌、抗癌。海參筋中的油氨基酸等營養物質,促進人的大腦機能的發育,增強身體體質,适合老年人和青年食用,其他群體也可以食用。
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