設施蔬菜是指設施栽培是具有一定的設施,能在局部範圍改善或創造出适宜的氣象環境因素,為蔬菜生長發育提供良好的環境條件而進行的有效生産。
由于蔬菜設施栽培的季節往往是露地生産難以達到的,通常又将其稱為反季節栽培、保護地栽培等。采用設施栽培可以達到避免低溫、高溫暴雨、強光照射等逆境對蔬 菜生産的危害,已經被廣泛應用于蔬菜育苗、春提前和秋延遲栽培。設施蔬菜屬于高投入,高産出,資金,技術,勞動力密集型的産業。設施蔬菜的科技含量高,設施蔬菜發展的速度和程度,是一個地方農業現代化水平的重要标志之一。
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