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柳樹葉子怎麼做餃子

知識 更新时间:2024-12-24 10:01:43

  材料:豬肉500g、面粉1碗、柳樹嫩芽200g、食鹽适量、醬油适量、味精适量、蔥适量、姜适量、料酒适量、調和油适量、花椒粉适量。

  做法:

  面粉用水和成面團,放在一旁饧發;蔥姜洗淨切末,豬肉剁成肉泥,肉中放入蔥姜末、花椒粉、醬油、鹽、料酒、味精順時針攪勻;再倒入适量的油攪勻;柳樹嫩芽洗淨焯水,過涼水擠幹水分;将柳樹嫩芽剁碎,放入肉餡中順時針攪勻;面團揉搓成長條,揪成小劑子;按扁,用擀面杖擀成餃子皮。取一餃子皮,放入适量的餡,對折,包成餃子;鍋中水燒開,放入餃子大火燒開。鍋再次開,倒入少量涼水,重複2至3次即可。

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