花生米洗淨把水瀝幹,鍋裡放入少量油。
把花生米倒入,不斷翻炒,當花生米慢慢變色就可以盛出來了。
撒一些鹽,再撒少量的白糖即可食用。
花生米是指去掉花生殼的那部分,事實上是花生的種子,整個的花生叫做果實,莢果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。花生長于滋養補益,可延年益壽,所以民間又稱“長生果”,并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營養價值比糧食類高,可與雞蛋媲美。
中國花生仁的出口量每年約在5萬噸左右,百分之90以上集中在山東地區。
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