咖啡冷了能再加熱,但是加熱的不好喝。冷掉的咖啡口感很酸,将咖啡重新加熱到它剛剛出爐時的溫度也許能夠找回美味。但它也有可能引起額外的化學反應,從而進一步改變口味。如果重新加熱的咖啡中含有牛奶或糖,那麼裡面的蛋白質、化學物質和化合物就更有可能與咖啡的味道發生碰撞。
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