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家常羊肉炖蘿蔔湘菜口味怎麼做的

知識 更新时间:2024-11-11 15:34:39

  主料:

  羊肉。

  輔料:

  姜片,醬油,白糖,料酒,陳皮,桂皮,八角,香葉,草果,鹽,白蘿蔔。

  步驟:

  1、羊肉洗淨切塊,用清水浸泡出血水,然後控幹水;

  2、砂煲下油,放姜片炒香;

  3、将羊肉放入,下醬油,白糖,料酒炒至上色;

  4、将陳皮,桂皮,八角,香葉,草果,鹽放入加适量水沒過羊肉,蓋上鍋蓋大火燒開後中小火炖一個半小時;

  5、待一個小時半後,倒入白蘿蔔,繼續炖煮,至湯汁收稠,白蘿蔔酥軟即可出鍋。

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