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烤雞翅怎麼腌制才多汁多水

知識 更新时间:2025-02-23 18:46:20

  腌制時注意配料的選取,烤制過程中可以用油和蜂蜜塗刷雞翅,保證雞翅的多汁多水。方法如下:

  1、把腌料先配好。孜然1湯匙,花椒1湯匙,辣椒1個,鹽1茶匙,糖1茶匙,老抽1湯匙,料酒1湯匙,姜兩片,蔥段,山黃皮3個,香葉2片,五香粉1茶匙,胡椒粉1茶匙;

  2、雞翅洗幹淨後,在雞翅上劃2刀,方便入味。将雞翅倒入腌料中,拌勻,腌制1到2小時;

  3、準備1湯匙蜂蜜,加少許水,把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁;

  4、用刷子把蜂蜜汁刷到雞翅上,均勻的噴灑一些花椒粉,辣椒粉,孜然粉,還有芝麻,可使雞翅鮮嫩多汁。

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