1、君山銀針茶:我國著名黃茶之一。君山茶,始幹唐代,清代納入貢茶。香氣清高,味醇甘爽,湯黃澄高,芽壯多毫,條真勻齊,着淡黃色茸毫。沖泡後,芽豎懸湯中沖升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣觀。
2、君山金龜:産于秀麗而富于神奇色彩的洞庭湖,平時藏身于岩石之中,每到黎明或傍晚它們才像畏懼生人的小孩一樣蹑足而出。因此,被稱為蹑龜。又因為它常常守護着君山的靈芝草,又有靈芝龜之稱。又由于其龜背高聳,花紋奇特,龜邊、龜闆和兩側呈金黃色,所以又稱為金龜。
3、洞庭銀魚:不但肉質細嫩,而且含蛋白質豐富,并具有寬中健胃、滋陰補腎之功能。食時,一般将鮮銀魚取熟豬油煎炒或以瘦肉、雞蛋烹湯,是味道鮮美的佳肴。此外,曬幹後,做湯或煎炒也各具千秋。
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