牡蛎冷藏可以放5天左右,生蚝中含有的蛋白質和水分含量高,比較容易滋生細菌,冷凍的可以保存30天左右,因為冷凍室的溫度很低,不适合細菌的滋生。牡蛎的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蛎有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。
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