主料:魚。
配料:辣椒醬、料酒、鹽、蒜、蔥、油、生姜、黃豆芽、黃瓜、金針菇。
1、把魚洗幹淨,切成兩半,但不切斷,在魚表面抹上鹽、大蒜、料酒,腌制1小時;
2、在鍋裡倒油燒熱,把魚放入鍋裡炸,用小火慢慢炸,魚炸到金黃即可起鍋;
3、在鍋裡倒入少量的油,放入生姜、蒜頭炒香後放入香辣椒醬炒一分鐘,加水燒開,把洗好的黃豆芽、黃瓜、金針菇倒入鍋中煮五分鐘;
4、把菜撈出放在魚身上,再往鍋裡加油,油溫越熱越好,把熱油直接淋到魚盆裡,把煮好的魚放到
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