小螺絲的做法如下:
将螺絲清洗幹淨後放入半勺鹽混合均勻,養殖一天。烹饪之前将螺絲尾部剪掉。準備好蔥花、姜絲,幹辣椒去籽斜切小段。油熱後放入姜絲、幹辣椒和1/3的蔥花爆香。倒入螺絲翻炒1分鐘。分别調入料酒、鹽。鮮醬油、老抽、醋和糖炒拌均勻後倒入适量清水,蓋上鍋蓋小火焖3-5分鐘。大火收汁,起鍋前放入白胡椒粉和剩餘的蔥花炒勻即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!