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用芝士碎做的美食有哪些

知識 更新时间:2024-09-27 20:24:33

芝士蛋糕、芝士漢堡、芝士土豆、芝士紅薯、芝士面包等。

1、芝士蛋糕:在牛奶中加入芝士,隔着熱水攪拌至芝士融化,然後加入黃油繼續隔水融化;蛋清蛋黃分離蛋黃加在第一步攪拌液中攪拌均勻 然後把過篩的低筋面粉和玉米澱粉加進去攪拌好;用打蛋器打發蛋清,加幾滴檸檬汁;将蛋白和蛋液從下到上攪拌均勻然後倒入蛋糕模具。放入烤箱上下溫度160攝氏度60分鐘即可。

2、芝士漢堡:洋蔥切粒,炒至微變黃;胡蘿蔔磨成茸;把肉末、洋蔥、胡蘿蔔茸、牛奶、水、雞蛋、面包糠、鹽、胡椒一起攪拌;把拌好的肉末團成型,放入鍋裡大火先把兩面煎上色;把芝士片放上,蓋上蓋等芝士差不多融化即可。

3、芝士土豆:土豆洗淨,放高壓鍋中蒸熟,然後對半切開,挖出内瓤;将挖出的土豆泥放碗中,加一小塊軟化的黃油,少許白胡椒粉和适量鹽,攪拌均勻。放烤碗中,撒上奶酪絲,将烤碗放入烤箱中,200度上下火烤10分鐘左右即可。

4、芝士紅薯:紅薯洗幹淨蒸熟;挖出薯泥,紅薯邊保留1-2厘米左右。外殼包上鋁箔;把黃油倒入薯泥中,倒入牛奶、練奶、芝士絲,攪拌均勻;烤箱預熱180度,把攪拌好的紅薯泥重新填回紅薯殼裡,抹平表面,鋪上馬蘇裡拉芝士絲,中層上下火烤20分鐘即可。

5、芝士面包:所有材料除黃油外揉至光滑,放入一個容器中蓋蓋發酵;發酵至兩倍大;取出,分成10份,蓋保鮮膜靜置10分鐘,擀長;放入烤盤上發酵;然後刷蛋液,撒芝士條,和香菜末,烤箱180度預熱,中層18-20分鐘左右即可。

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