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怎麼把雞湯煮成清湯

知識 更新时间:2025-02-12 02:18:04

  把雞湯煮成清湯所需原料:三黃雞、鹽、胡椒粉、蔥、姜、紅棗。

  制作步驟如下:

  1.将三黃雞洗淨,去掉内髒和内部油脂;

  2.将蔥、姜切成段;

  3.将雞表面用姜擦一下;

  4.将紅棗洗淨,浸泡10分鐘;

  5.把鍋中的水燒開,将雞放入焯一下;

  6.另起鍋注水,放入雞和蔥、姜、紅棗;

  7.蓋上鍋蓋;

  8.大火燒開,小火炖1小時左右;

  9.盛出,撒上胡椒粉和鹽即可。

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