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凱裡有哪些土特産

知識 更新时间:2025-02-07 06:45:33

  主要特産:

  1、狗肉湯鍋:将狗殺死後,用稻草包裹着狗燒掉毛,剖開狗腹取出、腸雜清洗幹淨,與狗肉一起放鐵鍋裡煮熟,放佐料。狗肉味鮮皮脆,湯特别香,是接待賓朋的名菜之一。2、螺絲魚:将田螺與鯉魚一起煮,按照酸湯做法一樣烹調,也是苗族的一道名菜。郭氏牛肉幹:曆史悠久,主要以鮮黃牛肉配以米酒、蜜糖和20多種品味不同中藥精制而成,具有甜、鹹、麻、辣等品味,純香開胃健胃。舊州郭氏牛肉幹曾定為航空食品,遠銷省内外。3、黃平豆腐幹:曆史悠久,清朝時就很有名氣。用本地黃豆為原料制成豆腐,然後再經過浸泡、烘烤而成。曾有“蟹黃脂白軟嫩香,酒市呼朋細品嘗”的詩句贊美。4、米酒:用大米或稻谷釀制,酒精度一般隻有20度左右,平時自家釀成後裝入壇内,節日賓客來至,用于接待佳賓貴客,客醉主人歡。5、茶葉:黃平産茶曆史悠久。明清兩代,浪洞雲霧茶、舊州回龍寺茶、馬場茶葉,曾作為貢品。

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