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西紅柿炖驢肉怎麼做

知識 更新时间:2024-07-28 08:20:25

  1、首先将驢肉洗淨,泡一泡水,然後放在沸水中焯幾分鐘後撈起;

  2、準備一個小碗,裡面放入鹽,紹酒以及蔥花,攪拌後倒入驢肉腌制一會兒;

  3、西紅柿洗淨切塊,幹辣椒切段;

  4、準備炒鍋,燒熱後倒入油,放入驢肉炒香,炒到顔色變了之後,倒入幹辣椒和花椒,接着倒入番茄;

  5、鍋中倒入鮮湯,大火煮開後加入鹽以及醬油,最後大火收汁,加入酒釀,白糖,味精以及麻油,調勻之後即可完成食用。

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