胡先生平時愛喝茶，他和茶友們對各種喝茶的傳言也頗有“研究”，其中一個困擾他們很久的問題就是“據說喝茶會導緻鈣流失”。這個傳言到底對不對呢？喝茶真的會導緻鈣流失嗎？

傳言一：

都是草酸惹的禍

傳言：茶葉中所含的草酸易與鈣結合，生成難以吸收的鹽類，這種草酸鈣易沉積于腎髒形成腎結石。研究表明，草酸鈣結石占腎結石的80%以上。

辟謠：

雖然喝茶可緻草酸鈣形成，但是被攝入體内的草酸和鈣離子結合，是一個很複雜的過程，并不是攝入體内的都将轉化為草酸鈣結石。

瑞士醫學家Paracelsus曾指出：“所有東西都含有毒素，沒有任何東西是完全無毒的，劑量才是決定物質毒性的關鍵。”相關研究顯示，茶葉中的草酸含量約為幹重的1%，相比于菠菜、苋菜、草莓等這些富含草酸的食物來說，并不算高。幹茶用沸水泡制後，草酸成分浸出率也不可能是百分之百。

傳言二：

都是鞣酸惹的禍

傳言：茶中含有的鞣酸會與食物中的鈣反應，生成的鞣酸鈣不利于鈣的吸收，繼而導緻缺鈣。

辟謠：

過去人們認為，導緻茶葉苦澀且具有收斂性的物質為鞣酸。經過科學研究證實，茶葉中苦澀物質為茶多酚。而多項研究表明，茶多酚具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多種生理活性。尤其關于茶黃素的廣泛研究，今年發表在《細胞代謝》雜志上的研究型文章證實，茶黃素中的茶黃素-3-沒食子酸酯（TF2A）具有抗衰老、健骨以及改善糖代謝功能。

這些壞習慣最傷“骨”

壞習慣一：吃得鹹（齁）！

衆所周知，高鈉飲食是高血壓的誘因之一。而随着研究深入，發現高鈉也是誘發骨質疏松的危險因素。我國居民人均每日食鹽攝入量為10.5克，遠遠高于中國居民膳食指南上所推薦的6克攝鈉上限。

壞習慣二：咖啡喝得多！

雖然衆多研究已經表明，若鈣質攝取足夠，飲用咖啡并不會增加骨質健康風險，但是在學習工作快節奏的今天，各個年齡層以咖啡“續命”，咖啡有利尿作用，會增加鈣從尿液中排出。與此同時，咖啡喝得多，富含鈣質的牛奶、酸奶則相對就會喝得少。

建議因學習或工作忙碌需要一杯接着一杯喝咖啡提神的朋友，每日控制在2杯（400毫升）左右，并且每日攝入牛奶或酸奶，以減少鈣的流失。

壞習慣三：不曬太陽！

人體維生素D的主要來源是“内源性”的，由人皮下的維生素D源（7-脫氫膽固醇）經過紫外線照射而成。僅靠食用富含維生素D的食物（海魚、動物肝髒、蛋黃等食物）難以滿足。但是許多人以“會曬黑”、“曬太陽會增加罹患皮膚癌的風險”、“學習或工作太忙”等理由不進行戶外日照活動。

短時非敏感部位暴露在陽光下，皮膚是安全的。絕大多數人每天在陽光下曬10~20分鐘即可，建議控制在30分鐘内。謹記：不要隔着玻璃曬太陽，要讓陽光直接與皮膚接觸！

壞習慣四：缺乏鍛煉！

運動不僅可以增強肌力，還可以改善骨密度，維持骨結構，降低跌倒與脆性骨折風險。為了預防骨質疏松及其并發症，要堅持鍛煉：有氧運動，如慢跑、遊泳等；負重肌力運動，如漸進性抗阻運動；沖擊性運動，如跳繩；平衡和靈活性訓練，如太極拳、舞蹈等。

壞習慣五：煙霧缭繞！

相關研究表明，吸煙者的骨質疏松風險高于不吸煙者。吸煙者的骨丢失增加，腸鈣吸收減少。吸煙不僅是心腦血管疾病、呼吸系統疾病的直接病因，還會危害骨骼健康。

壞習慣六：一身酒氣！

據調查，每周飲酒超過27杯的男性和超過14杯的女性，發生嚴重骨質疏松的比例比不飲酒者或飲少量酒者要高得多。衆所周知，飲酒傷身，能不喝就别喝啦！

壞習慣七：肥宅快樂水！

炎熱夏季來瓶冰鎮碳酸飲料，打一個爽快的嗝，好不惬意！但是碳酸飲料中含有較多的磷酸，會影響我們體内的鈣磷代謝平衡，導緻鈣的吸收減少。碳酸飲料要少喝，它不僅使我們熱量攝入過多導緻肥胖，而且會導緻骨質疏松哦！

世界衛生組織建議，成年人每日鈣推薦攝入量800毫克。中國人均每日鈣攝入量400毫克左右，剩下的400毫克，就需要口服鈣片進行外源性補鈣。補鈣和預防鈣的流失要盡早開始，保持良好的生活習慣，戒煙戒酒、限制鹽攝入、定期戶外鍛煉、少喝飲料、攝入富含鈣質食物，避免長期服用影響骨代謝的藥物，定期自測骨質疏松風險和及時專科随診。

文：中南大學湘雅醫院内分泌科教授 羅湘杭 副教授 王敏

編輯：管仲瑤

審核：曹政 闫龑

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