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甜面包的配方

知識 更新时间:2025-02-08 14:03:48

  材料:全蛋320克、細砂糖250克、鹽4克、蜂蜜60克、低筋粉200克、奶粉6克、水54克 。

  作法:

  1、将木框準備好包紙;

  2、面粉過篩備用 ;

  3、将 全蛋、糖、鹽一起放入缸内打至濕性發泡;

  4、将蜂蜜和水加入拌勻,蜂蜜要拌勻;

  5、拌入面粉和奶粉;

  6、倒入木框7至8分滿,且烤盤與木框底部之間墊上4層白報紙減緩快速加熱所造成的較大氣泡;

  7、入烤箱前先在外而放置10分鐘消泡,并於入烤箱

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