主料:桔子600克。
輔料:冰糖250克、江米酒300克。
桔子酒的做法:
1、用鹽搓揉桔子表面,以去除臘質,再用清水洗淨;
2、桔子完全晾幹後,連皮切片;
3、以一層桔子片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;
4、 然後封緊瓶口;
5、貼上制作日期卷标,放置于陰涼處,靜置浸泡三個月後,即可開封濾渣裝瓶飲用。
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