煮肉熬湯時為什麼常常放橘子皮的答案如下:橘子皮起去腥解油膩的作用。
1、由于橘子皮中含有大量的維生素C和香精油,能夠起到提神、通氣的作用,而且氣味清香;
2、橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能,将其洗淨曬幹後,浸于白酒中,2到3周後即可飲用,能夠清肺化痰,浸泡時間越長,酒味越佳;
3、煮粥時放上幾片橘子皮,可以起到開胃效果。食用橘子皮可以從體内調節,從而達到美容的效果。
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