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紅酒掉色為什麼

知識 更新时间:2026-02-15 22:23:13

  紅酒在陳放過程中,色素與單甯結合會生成沉澱物,也會造成紅酒顔色減退,是正常現象,有時反而是陳年老酒的證明。 一般杯子上殘留物應是暗紅色,淡得不明顯,如果是原汁葡萄釀造的這是這個樣子,如果很豔的顔色,這酒就是慘了色素的假酒。

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