你有沒有想過，中國菜看起來油膩，為什麼我們的肥胖率卻不高，而美國菜不怎麼油，但他們的平均體重卻飙升到了170斤呢？

在過去，我們會覺得胖是一個人的福分，是家庭幸福富裕的象征。不過假如帶着這種觀念去看待美國的話，那可能會颠覆你的認知。實際上，美國肥胖人數的比例正在連年猛增，并且絕大多數肥胖人群都來自于貧困的家庭，難以遏制的胖甚至成了美國緘默不語的痛點。

假如有觀衆去過美國的話，那麼這個國家帶給你的第一印象肯定不是電影中描繪的那般美好，反倒會被随處可見的大胖子所震撼到。

根據美國疾控中心的公開報告表明，在過去的這10多年裡，美國人正不斷往矮、胖的方向發展。據悉，在2015年-2016年間，美國人的平均體重約為89.5千克，較2010年增長了3.9千克，平均腰圍也從起初的99.2厘米升至102.2厘米左右。此外，2004年美國人的平均身高還有176.4厘米，而到現在這個高度降到了175.3厘米。

由于身高、體重的改變，所以代表肥胖指數的BMI值也有了明顯的增長，通常來講，體質指數（BMI）的數值等于體重（千克）/身高（米）的平方。由這個公式可知，2016年美國的BMI值大約在29左右。而在國際标準中，BMI指數超過25就已經“超重”了，而30以上就被定義為肥胖。由此可見，其實很多美國都存在着很嚴峻的肥胖問題。這個時候，肯定會有人疑惑，難道隻有美國人在變胖嗎？中國不也有這種趨勢嗎？

從一份數據顯示，當下美國已經成為了全球最肥胖的國家之一，其中有35.7%的成年人和17%的兒童存在肥胖問題，另外，墨西哥的肥胖比例為24%，英國為23%，中國的肥胖率則在15.7%左右。雖然說其他國家的肥胖率相對美國較低，但是在肥胖這件事上，每個國家的問題其實都很嚴峻。

如今，過高的肥胖率已經給美國造成了嚴重的經濟問題，一方面，美國每年因肥胖問題導緻的死亡人數多達10-40萬，而且肥胖人群的平均醫療支出也比普通人要多出1400美元，這不僅增加了醫療負擔，同時也讓社會間接損失了超1000億美元，甚至超過了抽煙、酗酒所引發醫療保健問題。那麼，美國人是怎麼一步步變胖的呢？

在以前的老電影中，美國人的身材還算勻稱，不過走到20世紀中後期，他們的身材就已經有了走樣的趨勢了。

當年，美國總統尼克松為了獲取選舉連任，特地委任厄爾·巴茨擔任農業部長，希望能解決高物價的問題。在這之後，厄爾·巴茨便開始大力推廣農業工業化生産。好消息是，一系列舉措讓玉米的産量有了爆發式的增長，而高産的玉米恰好解決了糧食問題，也極大地緩解了高物價問題，為此，尼克松總統順勢得到了民衆的支持。

不過很快，玉米就出現了供過于求的情況，大量玉米因為市場消費不完而被浪費。也正是這個時候，日本科學家帶着高果糖玉米糖漿技術來了，這項技術發明能将玉米制成廉價、甜度高的甜味劑，而這對于熱衷于甜食的美國人來說，無疑是上天賜予的寶貝。也是從這時起，這種甜味劑逐漸取締了白砂糖，被添加到各種食物當中，比如沙拉醬、漢堡、披薩和可樂等，很快，熱量極大的高果糖玉米糖漿就走到了美國各個角落。那麼，為什麼越窮的人反而越胖呢？

作為超大份食品的祖師爺，戴維·沃勒斯坦給美國肥胖也貢獻了不少功勞。對于普通的顧客來說，我們往往會認為加量的食品更加劃算，所以人們會更傾向于買超大份的。而對商家而言，這種方式也的确能創造更多利益。

在超大份食品興起之後，美國各地的快餐店便陸續推出了超大分量的高脂高糖食品。以美國麥當勞為例，在這種甜味劑之前，一杯可樂大約隻有200毫升，但如今美國可樂卻有950毫升，而且還會提供雙倍快樂套餐，也就是1900毫升。自此，美國制糖業的盈利速度堪稱作火箭，每年的利潤都是極其誇張的。

與此同時，為了讓人們接受高糖食物，他們還将誘發人體不良疾病的鍋推給了脂肪，漸漸的，低脂高糖的飲食概念就漸漸深入了人心。那些本是垃圾食品的西式快餐也打上了健康食品的标簽。

加上美國機械化生産、畜牧業的不斷發展，導緻肉類食品的産量大，價值低，漸漸就形成了肉比蔬菜還便宜的情況，而對于那些經濟能力相對有限的家庭來說，便宜又管飽的速食肉類自然成為了第一選擇，不健康的飲食習慣，加上交通工具的發達，導緻很多人美國人隻能在越吃越胖，越胖越生病，越生病越窮，越窮就隻能吃廉價的西式快餐的惡性循環當中。對此，小夥伴們有什麼看法？可以在下方評論留言。

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