1、将已成熟的水果和橘子放在一起,這些已成熟的水果會釋放乙烯,具有催熟的作用,使橘子更加成熟。
2、将橘子放進米缸裡,上下層用米掩埋,大緻二三天後,可達到催熟效果。
3、在幹燥通風的地面平鋪一層稻草,然後将橘子放在上面,然後在橘子上面鋪一層稻草,不但可以儲存還可起到催熟的作用。
柑和橘都屬于芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類,果實外皮肥厚,内藏瓤瓣,由汁泡和種子構成。李時珍在《本草綱目-果部》中記載:“橘實小,其瓣味微醋(即酸),其皮薄而紅,味辛而苦;柑大于橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黃,葉辛而甘。”一般說來,柑的果形正圓,黃赤色,皮緊紋細不易剝,多汁甘香;橘的果形扁圓,紅或黃色,皮薄而光滑易剝,味微甘酸。柑和橘雖有區别,但在日常語言中常混用,如廣柑也說廣橘,蜜橘也說蜜柑。
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