時下正是山楂豐收的季節,山楂有着鮮紅的外衣,藏着酸甜可口的内瓤受到大家的喜愛。近期不斷有媒體報道吃山楂能患結石,孕婦吃山楂導緻流産等消息,讓人不由得擔心山楂還能吃嗎?
吃山楂能患結石嗎?
确實有吃山楂患結石的案例,出現的原因與未熟透的山楂有關,未熟透的山楂質地硬,組織結構緊密不好消化,未熟透的山楂含有不易被消化的鞣酸會導緻結石的出現。其次空腹吃會刺激胃分泌更多胃酸引發結石。所以一定要買熟透的山楂,不要空腹吃,建議一天不要超過十顆。
孕婦吃山楂會導緻流産嗎?
民間一直流傳這種說法,其實孕婦适量吃山楂可以補充維生素C、鉀及一些黃酮類的營養物質,但是不可否認的是山楂中含有的酸性物質,易對孕婦産生刺激,導緻子宮收縮,從而出現先兆性流産,所以孕婦吃山楂一定要适量。
古書記載山楂是不可多得藥材,山楂含有豐富的果膠、脂肪酶可以促進脂肪的消化、腸道的蠕動,對胃腸功能有一定的調節功能。山楂中的果膠、檸檬酸有開胃消食、活血的功效。含有的鉀、維生素C、維生素E在降低血壓、增強體質、延緩衰老的功效,山楂中的胡蘿蔔素、鐵、黃酮類物質,能夠起到舒張血管、調節心肌降血壓、防癌抗癌等作用,所以有長壽果之美稱,俗話說:物無美惡,過則為災,山楂雖好,一定要适量才能對健康有益。
作者信息:國家一級公共營養師徐明磊
微博:@營養師徐明磊
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