大寒的由來及習俗-tft每日頭條

大寒的由來及習俗

知識更新时间:2024-10-16 03:06:08

　　1、大寒節氣的由來：大寒是二十四節氣中最後一個節氣，每年1月20日前後太陽到達黃經300°時為“大寒”。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。《授時通考·天時》引《三禮義宗》：“大寒為中者大寒，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”這時寒潮南下頻繁，是我國大部地區一年中的寒冷時期，風大，低溫，地面積雪不化，呈現出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。　我國古代将大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅。”就是說到大寒節氣便可以孵小雞了;而鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強的狀态中，盤旋于空中到處尋找食物，以補充身體的能量抵禦嚴寒;在一年的最後五天内，水域中的冰一直凍到水中央，且最結實、最厚。大寒節氣，大氣環流比較穩定，環流調整周期大約為20天左右。此種環流調整時，常出現大範圍雨雪天氣和大風降溫。當東經80度以西為長波脊，東亞為沿海大槽，我國受西北風氣流控制及不斷補充的冷空氣影響便會出現持續低溫。

　　2、大寒節氣的習俗：尾牙祭。按我國的風俗，特别是在農村，每到大寒節，人們便開始忙着除舊布新，腌制年肴，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭竈和除夕等，有時甚至連我國最大的節慶春節也處于這一節氣中。大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕松的節氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習俗。喝雞湯。到了寒冬季節，南京人的日常飲食多了炖湯和羹。大寒已是農曆四九前後，傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單炖、或添加參須、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬裡喝雞湯真是一種享受。

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