自制軟嫩q彈的草莓布丁-tft每日頭條

自制軟嫩q彈的草莓布丁

生活更新时间:2025-01-07 12:58:14

最近幾天，四川天天都是大太陽，

出個門曬到太陽下，都感覺有點像是初夏的溫度了。

後悔自己穿了條牛仔褲，

大街上都是穿裙子的小仙女們。

現在正是草莓上市的季節，

也是草莓價格稍微便宜點的時候。

其實一年中屬于草莓的時間很短很短，

所以我們要留住這屬于春天的草莓的味道。

草莓加上牛奶做成QQ彈彈的草莓布丁，

比果凍好吃，還無添加，健康又美味！

下面就一起來看看這個3分鐘就能學會的草莓布丁是怎麼做的吧！

自制軟嫩q彈的草莓布丁（軟嫩Q彈入口即化的草莓布丁）1

材料：

牛奶1盒，草莓1盒，吉利丁粉10克，糖20克

步驟：

牛奶和水放入小鍋煮，開中火，牛奶煮到溫熱的時候加入糖，喜歡甜的可以多加些糖哦，涼了甜味會淡。
牛奶煮到有點沸騰的時候加入吉利丁粉，開成小火，輕輕攪動至融化，放涼備用。
将草莓洗幹淨切丁，放入容器中，我用的是玻璃碗，家裡的玻璃杯也可以哦，最好透明的，看起來美美的
草莓放杯子裡之後将煮好的牛奶倒入容器中，放入冰箱，3到4小時凝固了就可以開吃啦～

自制軟嫩q彈的草莓布丁（軟嫩Q彈入口即化的草莓布丁）2

小提示：

水果可以換成任何自己喜歡的，比如香蕉、火龍果，都是可以的。
牛奶要輕輕攪動，不然會有氣泡
吉利丁粉也可以泡發之後再加入到牛奶中
牛奶換成椰奶也可以

還有一種做法是要加入西米和奶油的做法，也很好吃。先把西米煮好之後，加入到煮好的牛奶中，然後等到布丁凝固成型之後，草莓壓成泥，加入打發好的淡奶油，拌成草莓慕斯狀;把草莓泥倒入牛奶西米凍之上，一杯香甜美味的牛奶草莓布丁就做好了。牛奶也可以用旺仔牛仔，這樣就不用加糖都可以啦！

這裡我們用到的吉利丁粉在超市或者網上都是能買到的。吉利丁又稱明膠或魚膠，由英文名 Gelatin 譯音而來。它是從動物的骨頭(多為牛骨或魚骨)提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。組成明膠的蛋白質中含有18種氨基酸，其中7種為人體所必需。

片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明，黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，使用吉利丁片前要先用冷開水泡軟。粉狀的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食譜中的『啫喱粉』，功效和吉利丁片完全一樣。吉利丁片或吉利丁粉廣泛用于慕斯蛋糕、果凍的制作。主要起穩定結構的作用。

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自制軟嫩q彈的草莓布丁（軟嫩Q彈入口即化的草莓布丁）3

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