“狗不理”包子的來曆，狗不理包子真的好吃嗎？ 說道天津，就不得不提天津的特色小吃狗不理包子，“薄皮大餡十八個摺”是狗不理包子的特點。為什麼包子這麼好吃，狗卻不願意搭理呢？
原來此“狗不理”非狗不答理。據說，狗不理是與它的創始人有關。原來在清鹹豐年間，河北武清縣楊村有個姓高的人家，高家有個兒子高貴友生性活潑好動，其父擔心孩子不好養大，就給他起了一個賤名叫“狗子”。
狗子十四歲的時候，來到天津一家劉家蒸吃鋪做學徒，因為勤學好動，很受師傅的喜愛。因為師傅的特殊關照，狗子的廚藝突飛猛進。師成之後，狗子就踏上了創 業之路。當時天津有很多包子鋪，要想在這些衆多包子鋪中脫穎而出，就一定要有自己的特色。于是狗子就開始潛心研究做包子的技術，開創了讓業界為之一振的特 色面食。
因為狗子的包子味道好，狗子的生意也開始興旺起來。狗子當時沒有太多資金去雇工人，狗子隻好身兼數職，既要做包子，又要賣包子，狗子忙得不可開交，連收錢也顧不上來，隻好在櫃台前擺一個大碗，買包子的人自覺把錢放到碗中，狗子按錢分包子。客人随拿随走，省時又省力。
因為狗子賣包子沒空理人，于是老客戶就調侃說“狗子賣包子，一概不理”，後來一點點演變就變成了“狗不理”。人們也習慣把狗子的包子鋪稱為“狗不理”了。
【猜你不知道的】
狗不理包子享譽中外，據說，當年慈禧太後吃了袁世凱獻上的“狗不理”包子之後，贊歎道：“山中走獸雲中罹，陸地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣，食之長壽也。”狗不理因此變得更加出名。
小時候，狗不理包子在我們家這邊特别出名，父親總是會買給我吃，但是後來長大了，狗不理包子店垮了，一個去了天津上班的朋友告訴我，天津的狗不理包子并不好吃，而且特别貴，這就讓我拿不準狗不理包子到底好吃還是不好吃。
但不管怎麼樣，狗不理包子還是給我的童年留下了很深的印象，如果有一個機會，我希望去天津嘗一嘗狗不理包子到底是什麼味道，有沒有和童年的包子有相同之處，也算是圓了我一個夢。
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