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擺攤麻辣燙的鹵湯的香料配方

品牌更新时间:2024-07-18 14:21:08

　　擺攤麻辣燙的鹵湯的香料配方（第三課宮廷麻辣鹵汁）(1)

　　萬能宮廷麻辣鹵汁

　　宮廷中萬能的麻辣鹵汁，可用于創業、打品牌、打招牌菜、經商、加盟的秘制配方，這款醬汁要活學活用，可以制作出更多創新的美味菜品。

　　擺攤麻辣燙的鹵湯的香料配方（第三課宮廷麻辣鹵汁）(2)

　　麻辣鹵汁

　　宮廷麻辣鹵汁是一款萬能的醬汁，可用于蘸料、火鍋底料、鐵闆燒、涼菜調拌等等，活學活用。

　　擺攤麻辣燙的鹵湯的香料配方（第三課宮廷麻辣鹵汁）(3)

　　詳細配方比例：

　　宮廷麻辣鹵汁的詳細配方比例：

　　擺攤麻辣燙的鹵湯的香料配方（第三課宮廷麻辣鹵汁）(4)

　　麻辣油280克

　　擺攤麻辣燙的鹵湯的香料配方（第三課宮廷麻辣鹵汁）(5)

　　芝麻醬165克

　　擺攤麻辣燙的鹵湯的香料配方（第三課宮廷麻辣鹵汁）(6)

　　白糖7克

　　擺攤麻辣燙的鹵湯的香料配方（第三課宮廷麻辣鹵汁）(7)

　　味精10克

　　擺攤麻辣燙的鹵湯的香料配方（第三課宮廷麻辣鹵汁）(8)

　　雞精10克

　　擺攤麻辣燙的鹵湯的香料配方（第三課宮廷麻辣鹵汁）(9)

　　蒜瓣30克

　　擺攤麻辣燙的鹵湯的香料配方（第三課宮廷麻辣鹵汁）(10)

　　花椒粉5克

　　擺攤麻辣燙的鹵湯的香料配方（第三課宮廷麻辣鹵汁）(11)

　　花椒油10克

　　擺攤麻辣燙的鹵湯的香料配方（第三課宮廷麻辣鹵汁）(12)

　　小火燒鍋

　　小火燒鍋倒入麻辣油，

　　擺攤麻辣燙的鹵湯的香料配方（第三課宮廷麻辣鹵汁）(13)

　　鍋中倒入辣椒油、蒜末

　　鍋中加入辣椒油、蒜末慢慢推攪翻炒至水汽瀝幹，

　　擺攤麻辣燙的鹵湯的香料配方（第三課宮廷麻辣鹵汁）(14)

　　加入芝麻醬

　　随即加入芝麻醬，漫小火推攪翻炒。

　　擺攤麻辣燙的鹵湯的香料配方（第三課宮廷麻辣鹵汁）(15)

　　鍋中加入花椒粉

　　鍋中加入花椒粉繼續推攪翻炒

　　擺攤麻辣燙的鹵湯的香料配方（第三課宮廷麻辣鹵汁）(16)

　　味精、雞精、白糖、

　　鍋中加入味精、雞精、白糖小火推攪翻炒，

　　擺攤麻辣燙的鹵湯的香料配方（第三課宮廷麻辣鹵汁）(17)

　　加入花椒油

　　最後加入花椒油慢慢煸炒

　　擺攤麻辣燙的鹵湯的香料配方（第三課宮廷麻辣鹵汁）(18)

　　推攪翻炒

　　待鹵汁表面冒泡時，持續小火翻炒1分鐘後，關火，用鍋中餘溫繼續推攪翻炒2分鐘。

　　擺攤麻辣燙的鹵湯的香料配方（第三課宮廷麻辣鹵汁）(19)

　　出鍋裝入器皿中

　　将麻辣鹵汁出鍋裝入器皿中放涼，

　　擺攤麻辣燙的鹵湯的香料配方（第三課宮廷麻辣鹵汁）(20)

　　零添加保質期短

　　放入冰箱可以保存7天，冷凍儲存可以保存60天。

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