江西燙皮做法大全-tft每日頭條

江西燙皮做法大全

旅遊更新时间:2025-02-07 13:06:16

　　江西燙皮做法大全（江西贛南家鄉特産）(1)

　　曬幹的成品

　　1、先把粳米提前一天用食用堿水浸泡，這樣大米才會比較軟，用石磨碾成米漿，多餘的水分倒掉，加入黃桔來子自/葵花（天然色素：黃色）磨成米漿，根據個人愛好，也可以放入辣椒，大蒜。

　　2、舀一勺米漿倒入一個圓型簸箕内，攤開均勻後放入鍋中蒸三分鐘即可。

　　3、燙皮脫模，在室外晾至七成幹。

　　4、把燙皮切成菱形片狀，也可以在上面用天然色描繪上圖案。

　　5、在空曠的地方或屋頂将切割好的燙皮的一片一片攤開，放在幹淨的台面上。

　　6、曬幹之後放在幹燥的密封容器儲存。

　　7、晾曬好的成品可以拿來幹吃，蒸、煮、煎、炸亦可，一物多吃。

　　江西燙皮做法大全（江西贛南家鄉特産）(2)

　　油炸的成品

　　江西燙皮做法大全（江西贛南家鄉特産）(3)

　　沙炒的成品

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