蒜香紅酒雞翅如何做?主料:雞翅中10個、紅酒300毫升 輔料:蒜3瓣、姜3片、花椒3克、食鹽1/2茶匙、尖椒3塊、紅尖椒3塊、白糖1茶匙、植物油2湯匙 ,現在小編就來說說關于蒜香紅酒雞翅如何做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:雞翅中10個、紅酒300毫升。
輔料:蒜3瓣、姜3片、花椒3克、食鹽1/2茶匙、尖椒3塊、紅尖椒3塊、白糖1茶匙、植物油2湯匙。
雞翅洗淨控水,煎鍋裡放1湯匙油燒熱,然後放雞翅煎到兩面金黃撈出備用。
蒜切片,炒鍋放1湯匙油,下蒜片和姜片小火煸香。
放入花椒,再放1茶匙白糖,炒至白糖融化,顔色變棕色。
放入雞翅,均勻裹上糖色。
倒入紅酒,沒過雞翅的2/3即可。
放入鹽,燒開以後小火煮20分鐘。
湯汁收幹以後轉大火,加适量的青紅椒塊快速翻炒一下馬上出鍋。
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