導讀：布丁這做法太贊了，食材天然，做法簡單，清新又健康，孩子超喜歡，隻用1杯牛奶，1個雞蛋，1勺糖，簡單3步，味道太棒了。

這個特殊的春季，兒子宅在家中線上學習，為了提高孩子的學習效率，家長必須要起到監督的作用。對于這種學習方式的轉變，很多家庭是很難适應，畢竟每個家庭都不一樣，大多數家長都是白天工作，晚上才有時間輔導作業。家長轉變成老師，對于家長來說，很難做到心平氣和，很容易動不動對孩子又吼又罵的，其實越吼越罵，孩子更聽不進去，更會起到反效果。對于這點，老師給家長的建議是，第一，不要吼孩子；第二，要鼓勵孩子；第三，要适當獎勵孩子。例如，做一些孩子愛吃的食物，滿足孩子的要求。老師的建議是對的，吼得多，沒效果不說，關系也會随之惡化。

今天，兒子說上完課後想吃布丁，我說沒問題，主要能認真聽課并認真完成作業，這樣，大家都和平了。平時我也會做各種布丁給孩子吃，其中雞蛋布丁，食材是最天然最健康的。今日換了一個新的做法，有點不一樣，我用橙子皮做容器，蒸出來的香橙雞蛋布丁，有滿滿的香橙味，非常清新呢，孩子超喜歡。

我喜歡做一些新奇的東西，在不斷嘗試中學習，并把經驗分享給大家。下面看看香橙布丁的做法，簡單的3個步驟，非常簡單。

【香橙布丁】

【準備材料】：橙子1個、雞蛋1個、純牛奶100毫升、白砂糖15克。

【具體做法】：第一步，碗中放入15克白砂糖，打入1個雞蛋，再倒入100毫升純牛奶，将所有材料攪拌均勻，攪拌至糖融化，最好過下濾網，這樣更細膩。

第二步，将橙子頂部切開，把橙子肉挖出來，隻用橙子外殼。小心挖，不要挖破了，用刻刀在橙子外口雕刻成波浪形，這步可以省略。我是為了滿足小孩要求。

第三步，将牛奶雞蛋液倒入橙子殼内，蒸鍋裡放入适量的水，冷水入鍋，開中火炖15分鐘。中途要開蓋看下，時間到後㨪動一下，看它熟的程度，差不多就要關火，再在鍋裡焖5分鐘。

香橙布丁就做好了，放涼後即可食用，有牛奶、雞蛋和橙子的香味，很誘人，味道很清新。

隻要火候控制得好，蒸出來是非常嫩滑的，所以要用中小火慢炖，中途最好開蓋排氣，不然會出現表面過老，内裡沒熟的情況。

香橙布丁，食材天然，做法簡單，清新又健康的吃法，喜歡的親們可以試試哦。

經驗分享：

1、不要倒得太滿，八成滿即可，太滿了容易溢出來了。

2、火候一定不能太大，冷水入鍋，中小火慢炖，太大火也會溢出蛋液哦。

3、蒸的中途要開蓋排氣，不然會造成表面太老，内裡沒熟的情況。

4、100毫升配一個雞蛋的嫩滑度是剛剛好的，但一個橙子裝不完，可以用其它容器裝着蒸熟，就是雞蛋布丁了。

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