陳赫，溜了！

曾經火爆全網的“賢合莊”火鍋店最近又火了，但這次的打開方式路人看了都氣，大股東陳赫退股先溜了。

2015年，“賢合莊”開業即是巅峰，最火的時候，加盟店有800多家，平均開業速度是一天開一家，基本上每開一個地方，都有網友去打卡。

但兩年前，“賢合莊”開始出現各種負面新聞，天花闆砸傷人、食品安全問題等，口碑也不斷下滑，據統計，将近270家店鋪倒閉。

而陳赫作為第一大股東肯定逃不了幹系，于是許多奔着陳赫去的加盟商身穿“慘”字服裝向陳赫讨血汗錢。

“收割”有多暴利?

光加盟費，就收割1.9億!

他們有沒有讨着錢不知道，如今隻知道陳赫公開攤牌不幹了。

其實明星利用名氣開店創業的比比皆是，但最終砸牌涼涼的也不少。

下面就來看看有哪些明星開店砸了鍋，有的徹底涼涼，有的還在“苟延殘喘”苦苦硬撐，下場如此雷同，難道背後有着共同操作？

1、明星開店是倒閉大戶，大多先黃為敬

2021年，7月，薛之謙的“上上謙”火鍋店涼了。

在此之前，“上上謙”被多次查出餐具裡含有大腸杆菌群，不懂的來看一看大腸杆菌的危害吧，這可不容小觑！

即使出事後，火鍋店在第一時間發出聲明，但都于事無補，口碑不複當初。

當年，為了開店，薛之謙花了幾千萬，那時候他還沒大火，開店也隻是為了賺錢去唱歌。

在第一家店開業成功的時候，薛之謙從前台忙到後廚，事事親力親為。

他還經常和顧客交流，汲取合理意見，不斷改善菜品。

如今，他的歌火了，人火了，店沒了。

可能正業忙碌起來，副業就隻能靠一邊了。

2018年，12月，黃磊和孟非合開的“黃粱一孟”火鍋店倒閉了。

閉店消息一出，引發網友熱議：價格死貴，早該倒閉了。

确實，“黃粱一孟”一直受人诟病的就是它的價格。

定制毛肚一斤要380元，15片牛肉要398元。

這是普通人能消費得起的價格嗎？

很多人探店後發現，和普通火鍋店并沒有什麼區别，所以說性價比不高。

可孟非偏偏有張死鴨子嘴，說網上的那些評論不負責任，沒吃過就沒有資格評論。

對此網友笑了：我沒吃過是不能評論它好不好吃，但貴不貴我看菜單就看出來了啊，非要去吃了當回冤大頭才能知道？

所以閉店是必然歸宿，就像它的名字一樣，隻能是“一場夢”。

2018年，5月，明星火鍋界的天花闆，“熱辣壹号”，接連關店，2019年初，全軍覆沒。

“熱辣壹号”由一衆大咖，任泉、黃曉明、李冰冰、黃渤、何炅、井柏然，合夥經營，六位老闆上演了一出現實版的中國合“火”人。

最火的時候，門店不僅遍布北京、上海、深圳，還開到了塞班。

可自營業以後，許多顧客都怨聲載道，說不僅價格太高，消費不起，員工服務态度還十分惡劣。

有人調侃道：火鍋店和明星的架子一樣大。

為了挽救危機，老闆們決定通過降價來彌補。可菜價一跌再跌，甚至跌到人均隻要20元，也沒有顧客願意去光顧了。

最終，多家店鋪面臨關停，直到最後全軍覆沒。

2、這些門店頻爆問題，不倒也快

2021年，11月，鄭恺官宣退股“火鳳祥”火鍋店。

這個品牌是一年前才新成立的，當時他和苗苗剛結婚，就利用這個噱頭順便開了家店。

可剛開業就面臨着“抄襲”問題，四川一家後塘老火鍋店，發文稱“火鳳祥”抄襲了他們的店面裝修，就連宣傳手冊都是直接照搬過來的。

對此，“火鳳祥”隻能重新整改。

然而醜聞沒有結束，不久後，有人揭露“火鳳祥”出售變質食品，上桌的生菜還回收利用。

無論鄭恺怎樣道歉解釋，網友都不買賬。

最後鄭恺官宣退股“火鳳祥”，雖然沒有完全涼，但今後應該無人問津了吧。

作為陳赫的好哥們，鄭恺已經給陳赫打好了翻車樣例，可惜陳赫看不見呐！

2021年，7月，杜海濤和吳昕開的“辣鬥辣”火鍋店被責令停業整改。

店内被檢查出各種衛生問題：食材桶沾滿油漬，水池裡全是污物，廚餘垃圾和食品放在一起，蒼蠅到處亂飛……

肉眼可見的，髒！亂！差！

網友調侃道：門店裝修有多豪華，後廚衛生就有多差。

老闆杜海濤也是第一時間發布了道歉聲明，但網友并不買賬，覺得杜海濤誠意不夠，語氣就像是老闆在訓話員工。

更離譜的是，營業執照都沒申請下來，屬于無證經驗，最終火鍋店不得不停業整改。

現在，在團購平台上仍然能購買“辣鬥辣”的套餐産品，應該是整改成功了?但去消費的應該寥寥無幾了吧。

2017年，3月，包貝爾的火鍋店“辣莊”出事了，造假鴨血的秘密被發現了。

據官方報道，加工廠是用牛血兌水冒充鴨血，然後直供給包貝爾的火鍋店。

開業初期，他還打過包票，絕對不用地溝油、不用鴨肉充當牛羊肉。

沒想到油沒事，牛羊肉沒事，“鴨血”有事了。

可包貝爾不認賬，說自己并不知情，但加工廠稱自己事先已經聲明是牛血了，在簽收的時候，是火鍋店要求把名字改成鴨血的。

看吧，事出就開始亂甩鍋了，究竟誰坑誰不知道，但肯定坑了顧客。

後來又被爆出用便宜的毛肚以次充好，店内所售白酒也不符合生産标準。

問題接二連三，欺負顧客皮夾子和胃，欺騙習慣了吧。

包貝爾的店屢次被醜聞包裹，恐怕以後很難有客人願意去踩坑。

3、明星開店“割”完就倒快成了魔咒？不，這一切都有迹可循！

不難發現，有很多明星在做副業的時候都選擇做餐飲，尤其是火鍋行業。

除了上述明星之外，吳奇隆、楊穎、趙麗穎、鄧家佳等都開過火鍋店。

明星們不是在開火鍋店，就是在開火鍋店的路上。

那他們為什麼如此偏愛火鍋呢？

當然是門檻低，中餐可能要考慮菜系、菜式、刀工、火候、調味等問題，可火鍋不用，其标準化程度高，盈利能力強，還不太需要後廚。

很多明星做副業，圖的就是省事。

那為什麼明星火鍋店容易擺爛呢？

第一，許多明星開店以後當起甩手掌櫃。

他們的角色更多的是“代言人”，其背後都有着管理公司來管理，明星才不會親力親為。

比如這次出事的“賢合莊”，陳赫隻是挂個名，藏在背後真正操刀的，是一家叫做四川至膳的品牌管理公司。

許多明星店鋪都與其有相關合作，如黃曉明的“燒江南”烤肉店，孫藝洲的“竈門砍”鹵味燒烤店，關曉彤的“天然呆”奶茶店等。

外人以為明星是老闆，其實品牌管理公司才是真正的的大佬。

你還想着去明星店鋪吃飯能偶遇明星？别天真了，明星店裡根本沒有明星，就像老婆餅裡沒有老婆。

萬一碰上明星“翻車”，明星明星店鋪也就變得黯淡，泯然衆人矣。

最大的吸引力沒了，消費者也就不會再優先選擇明星店了。

第二，靠開業噱頭吸引加盟商，走不長遠。

明星開店最賺的不是顧客的消費，而是加盟商的加盟費。

許多明星開業時，都靠幕後推手來幫忙打熱氣氛，以此來吸引加盟商。

這裡不得不提的就是，締造傳媒營銷公司，鄭恺的“火鳳祥”的高人氣就是這家公司一手打造出來的。

在該公司的策劃下，“火鳳祥”的抖音話題曝光量将近30億，有15位明星助力，318位網紅探店。

還連續三天熱搜，排名都在前五，這種影響力可以說是非常驚人的。

還有賈乃亮的“鮮樂門”火鍋店，張翰的“燒本燒”烤肉店，都是締造傳媒的成功營銷案例。

許多想創業的人都被這龐大的流量吸引住了，于是就認為加盟明星店隻要靠明星的流量就能成功。

然而加盟就等于散養，出了問題，根本找不到明星。

你以為明星讓你加盟是帶你吃肉，其實人家在啃你的肉。

啃着啃着，加盟商，明星店鋪也就一家一家地倒閉了。

第三，講故事很行，管理很垮。

明星開店，都顧着yx用“故事”打造流量，卻忘了最基本的管理。

他們并不注重品牌店的食品衛生，隻是一味地盲目引流，讓消費者信明星損健康。

所以，侵權、衛生不達标、超高收費等問題屢見不鮮。

很多人都是奔着明星口碑去的，可現實往往是打臉的。

一出現問題，明星隻會場面上輕飄飄地道歉。

道歉要是有用的話，就不會屢屢翻車。翻車多了，明星索性來個“退退退退”，一退了事。

消費者想看到的是切實的改變，把控好質量，才是明星餐廳能否長久的關鍵因素。

人氣好聚，也好散，各種問題頻出，最終損害到的不僅是消費者的利益，也會對明星的自身印象帶來不少副作用。

跑了一個陳赫，還有多少明星一邊拿着計算器，一邊在準備?

說到底就是一句話：過度撈金隻會砸了自己的招牌，要搞副業就負責任上心，要沒那心不如就老實做藝。

發家道路千萬條，誠意第一條，明星已經比普通人路子寬很多，何必占别人道，翻自己的車呢？

文：喻為初

編輯：沄希

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