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橋頭排骨的做法

生活 更新时间:2024-04-29 14:08:36

橋頭排骨的做法?食材:排骨适量,大蒜适量先把準備好的排骨,提前浸泡30分鐘,泡出血水,接下來我們就來聊聊關于橋頭排骨的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

橋頭排骨的做法(橋頭排骨怎麼做)1

橋頭排骨的做法

食材:排骨适量,大蒜适量。

先把準備好的排骨,提前浸泡30分鐘,泡出血水。

再加上一勺糖,一勺鹽、半勺白胡椒粉,一大勺姜末,兩大勺蒜末。

再加上兩大勺生抽,攪拌均勻,腌制30分鐘,讓排骨入味兒。

腌制好的排骨再加上兩勺澱粉,攪拌均勻,讓每一塊排骨都均勻的裹上澱粉。

然後起鍋燒油,油量多一些,油溫升至六成熱(筷子放進去起小泡就可以)。

把裹上澱粉的排骨一塊一塊下入鍋中,等到定型之後再攪動,防止蒜末掉下來。炸10分鐘左右撈出。

油溫升高再複炸一次,讓排骨更加酥脆,撈出控油裝盤即可食用。

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