水饅頭怎麼做?食材:葛粉(用片栗粉,或其他的澱粉類50g、砂糖30g、水350g~400g、紅豆沙,白豆沙共80g,今天小編就來聊一聊關于水饅頭怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:葛粉(用片栗粉,或其他的澱粉類50g、砂糖30g、水350g~400g、紅豆沙,白豆沙共80g。
白豆沙裡加抹茶粉,拌勻,做出抹茶豆沙。
事先把紅豆沙,抹茶豆沙搓成小圓。冷藏備用。
把粉,糖,水放小鍋,中大火加熱,并不停地攪拌。
加熱攪拌成濃稠,有些透明就可關火了。
在小酒盅裡鋪上保險膜。
先在保鮮膜裡放一層加熱好的葛粉,再放豆沙餡。
上面再蓋一層加熱好的葛粉。做這些都必須乘熱,涼了就不好搞了。
把保鮮膜收緊,扭成團。
放冰水裡冷卻,或直接放冰箱(但不要時間太長,否則會發白),大約30分鐘~1小時即可。
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