錢江晚報•小時新聞記者 唐旭鋒 通訊員 卓建青
甯波人又有新的口福了！經過一年多時間的精心栽培，原産自雲南西雙版納地區的甜龍竹在奉化溪口安家落戶，并産出鮮筍。
近日，記者走進溪口銀龍竹筍合作社的大棚，技術員老何開始采收新長出的甜龍竹筍，一臉笑容，“這可是雲南甜龍竹在浙江省首次引種成功！”
大棚裡，一株株的甜龍竹生長茂盛，葉片寬大，而且枝條向外圍擴展，身形碩壯，與本地的竹子有明顯不同。記者湊近細看，每株甜龍竹的根部，冒出一兩根竹筍，個頭跟大雷筍差不多，呈深綠色或深褐色。
甜龍竹筍根部很深，老何用鏟棒扒開二三十厘米厚度的覆土，用力鏟了好幾下，才把一株筍挖了出來，比挖雷筍可費勁多了。
合作社負責人虞如坤說，引種甜龍竹是一次全新的嘗試。甯波本地的鮮筍，如雷筍、毛筍等都是在春天出的，到了夏天，市面上隻有一種鞭筍，且産量少，價格高。“而這種甜龍竹，恰巧是在七八月份的盛夏出筍，正好能填補空檔。”
據介紹，甜龍竹原産于雲南西雙版納地區，有“竹筍之王”美譽。去年四五月間，合作社先後引進兩批甜龍竹苗進行試種。
由于甜龍竹是熱帶植物，喜歡濕熱的環境，得經常噴水保濕，管理養護要求很高。“它特别怕冷，氣溫低于零攝氏度就要凍死”，老虞說，今年年初連續遭遇兩次超級寒潮，氣溫最低到了攝氏零下七八度，我們給大棚覆蓋了三層膜，給竹子保溫，“還好，最後竹子挺過來了。”
經過一年多的栽培，200多株甜龍竹适應了奉化的環境，成功安家并産出鮮筍，成活率達到80%以上。記者現場看到，甜龍竹身形壯碩，單個可重達兩公斤以上。
技術員老何說，現在都是一年的竹子，屬于“小孩期”，産出的筍量不多，個頭也不大。等再過三四年，竹子到了“壯年期”，一株甜龍竹筍可長到四五斤重，畝産量達2500公斤左右，那時候，就會産生效益了。
甜龍竹筍的特點是筍肉細膩，帶有鮮甜味，切片炒菜、煲湯，味道上佳，甚至可生食。老虞配上幾片鹹肉，做了一碗家常的鹹肉鮮筍湯，筍肉潔白，入口脆嫩鮮甜，放涼後食用，堪稱夏日的美味。
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