tft每日頭條

 > 生活

 > 怎麼做松闆肉好吃

怎麼做松闆肉好吃

生活 更新时间:2024-07-24 11:06:36

時蔬卷脆皮松闆肉

怎麼做松闆肉好吃(時蔬卷脆皮松闆肉)1

造型新穎,透明米紙卷蔬菜入口軟糯,配搭脆皮松闆肉,香脆美味,點綴魚子醬,口感最佳選擇。(也可用選用葛根粉自製做的粉皮,卷上剁碎的蔬菜末,上面的松闆肉同樣先用調味料醃製之後,不斷去壓製煎平,像似烤鴨的鴨皮,吃起來像肉版的威化餅。)

主料

300克脆皮松闆肉(豬頸肉)

200克芥菜

輔料

50克魚子醬

6張越南春卷皮(透明米紙)

適量雜菜水

適量脆漿幹粉

適量脆皮水

調料

少許鹽

少許橄榄油

少許玫瑰露

少許蘇打

少許生抽

做法

1

将芥菜洗淨、灼水,用油鹽撈入味,卷入春卷皮中。

2

將豬頸肉改刀切薄片用雜菜味水醃製,加入些許生抽、玫瑰露、小蘇打等一同醃製;撈出控幹水分,啪上脆漿幹粉,慢火煎脆皮至肉身爽脆。脆皮松闆肉改刀切薄片條。(選用新鮮豬頸肉為脆皮松闆肉)。

3

依次将松闆肉放在蔬菜卷面上,魚子醬點綴稍做裝盤即可。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved