梁實秋說：

“大抵好吃的東西都有個季節，

逢時按令的享受一番，

會因自然調節而不逾矩。”

秋天是詩意的，更是美味的，

如今，雖然四季物産已足夠豐盛，

但總有幾種味道，

獨屬于秋天，

我們隻需做一個順時的人，

用心地把秋天吃進胃裡。

· 風雅秋食 ·

秋日風輕雲淡，

人難得擁有一份閑情，

這時候，

最需要的一杯清茶。

茶，喝久了就顯得寡淡，

就不得不吃上一兩味茶食，

尤其是糕點類茶食，

可以做成各種各樣的形狀，

精緻小巧。

周作人說，

茶食是南方人的一種閑食，

是“不求飽的點心”。

因此，

人在做茶食時也花足了心思，

竟做成了花朵，

梅花、荷花、牡丹花......

配茶淺嘗一口，

舌尖的清香就能入到心底。

秋日食花，

大約算是最風雅之事，

秋天雅物衆多，

卻沒有什麼比桂花入馔，

更令人心曠神怡。

尋常食物，

隻要撒些桂花點綴

或佐以桂花提味，

就能一下子活色生香起來。

這個時節，

滿街都是桂花香味，

單是桂花糕就有很多品種，

甜甜糯糯、清香四溢，

是這秋天最迷人的滋味。

釀一杯桂花酒，

煮一碗酒釀桂花圓子，

蒸一盤桂花糯米藕，

把清秋的寒涼，

化作暖胃的美食。

· 瓜甜薯香 ·

汪曾祺曾說過：

“秋風一起，胃口大開，

想吃點好吃的。”

秋天是豐收的季節，

南瓜、玉米、紅薯、栗子……

都飽滿了起來，

總要嘗過一口，

才會發自内心感歎：

是秋天了。

就在秋風裡吃一棒玉米，

把水煮得咕噜作響，

再投進去黃澄澄的玉米，

等到熟了，

就大口大口地啃，

每一粒都飽含清甜的汁水。

秋來了，紅薯也香甜了，

有空時在家烤幾個，

或在路邊買上烤得熱騰騰的紅薯，

給自己加點暖，

把那一口甜全都吃進肚裡，

暖到心裡。

最喜歡在秋天的午後，

蒸上一隻小南瓜，

或是煮成綿綿的南瓜湯，

拿隻小勺子，

慢慢品味瓜的甜糯，

每一口都幸福感滿滿。

秋天總會想起糖炒栗子，

走在街邊，

總會被它的香味吸引去，

買上一紙袋剛出鍋的炒栗子，

拿到手後趁熱吃，

好吃到停不下來。

· 水果飄香 ·

一年好景君須記，

正是橙黃橘綠時。

秋天是很好看的，

也是很好吃的，

山間田野，院子裡外，

一樹一樹的秋果，橙黃橘綠，

缤紛了整個清秋。

秋天柿子紅了，

遠遠望去像一盞盞小紅燈籠，

等你摘一個回來，

輕輕掰開飽滿的柿子，

放進嘴裡，甜甜軟軟的柿肉，

從舌尖一直滑到胃裡，

人生就會喜柿連連。

秋天幹燥，橘子潤心，

在幹燥的日子裡，

一定隻要吃最蜜甜的橘子，

一剝開，

滿口的汁水甜蜜，

就像在給生活加了點蜜糖。

石榴也是秋天的念想之一，

那圓溜溜紅澄澄的石榴，

甚是喜慶，

抓一把紅瑪瑙石榴粒塞嘴裡，

咀嚼間，

清甜的汁水都要溢出來，

瞬間征服味蕾。

秋天吃梨，

可以去秋燥，生津液，

也可以做成冰糖雪梨湯，

将梨、銀耳、枸杞、紅棗、冰糖，

一起小火慢慢熬成羹，

然後咕噜咕噜多喝幾口。

· 肉鮮味美 ·

夏季炎熱，

消耗心力，也沒有什麼胃口，

飯食清淡簡單。

但秋天來了，

我們可以大口吃肉，

補償一下損失，貼一下“秋膘”，

肉雖不如五谷必須吃，

但有了肉，人更加鮮活。

沒有螃蟹的秋天，

是不完整的，

或清蒸，或炒制，或生腌，

細細挑剔出肥厚的蟹肉，

蟹黃在唇齒間綻放，

光想想就要流口水。

秋天羊上了膘，肥了，

就可以涮火鍋吃了，

或者将薄薄的羊肉放在架子上烤，

撒一把孜然，來一口烤羊肉，

瞬間滿血複活。

無鴨不過秋，

最喜歡吃的就是烤鴨，

挂爐中果木燒，

烤出的鴨子皮薄而脆，外酥裡嫩，

再配一口酒，

簡直妙不可言。

這世間，

唯有美食與愛，

不可辜負。

願喜歡秋天的你，

能夠在時鮮美食的慰藉中，

過好每一季，

亦是對時光的珍重和感恩！

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